在國(guó)外，風(fēng)信子的花語(yǔ)為“只要點(diǎn)燃生命之火，便可同享豐盛人生”。這話(huà)正好道出了風(fēng)信子的芳容和內(nèi)涵。它屬百合科多年生草本，其種頭為球形的鱗莖，植株高約半尺，葉似短劍，肥厚無(wú)柄，共五六片�；◤镊[莖抽出，呈總狀花序，周?chē)懿级湫』�，每�?瓣，像個(gè)卷邊的小鐘，由下至上逐段開(kāi)放，并能散發(fā)出陣陣香味。各種品種噴香的程度不盡相同，開(kāi)粉紅色花的表現(xiàn)清香，開(kāi)淡紫色花的較為濃馥，開(kāi)純白色花的則香味較淡，故對(duì)風(fēng)信子有觀賞經(jīng)驗(yàn)的人就能很快分辨出來(lái)。
由于民族本色、文化素養(yǎng)和觀賞水平存有差異，人們對(duì)水仙花的觀感就相距很大。中國(guó)人對(duì)漳州水仙那種秀而不媚、嬌而不傲、冰肌玉骨、高雅清逸的神韻富有深厚感情。而西方人士對(duì)風(fēng)信子那種流光溢彩、艷色紛呈、奇特趣致、灑脫不羈的情調(diào)趨之若鶩。風(fēng)信子正恰好答合他們視覺(jué)的感應(yīng)。故歐美各國(guó)的花壇或花境常常把風(fēng)信子連片種植，當(dāng)開(kāi)起花來(lái)，好象一幅幅燦爛奪目的彩畫(huà)。還有許多家庭把風(fēng)信子養(yǎng)在一個(gè)特制的像葫蘆般的玻璃瓶里，在上段可以觀賞到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壯的白根，這種花、根并茂的情景，除了洋蘭外，其它花草是難以見(jiàn)到的。
當(dāng)今，全世界風(fēng)信子的園藝品種約有130多個(gè)。主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類(lèi)。前者屬正宗品種，絕大多數(shù)每株只長(zhǎng)1支花葶，體勢(shì)粗壯，花朵較大。而后者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢(shì)幼弱，花朵較細(xì)，多數(shù)消費(fèi)者喜購(gòu)荷蘭風(fēng)信子。目前我國(guó)尚未能自行繁種，尚需從國(guó)外引進(jìn)。在選購(gòu)種頭時(shí)，要注意挑選皮色鮮明、質(zhì)地結(jié)實(shí)，沒(méi)有病斑和蟲(chóng)口的為好。通常從種皮的顏色可以基本判斷它所開(kāi)的是什么顏色的花，比如外皮為紫紅色的它就會(huì)開(kāi)紫紅色的花。若是白色的將會(huì)開(kāi)白色的花。但有些經(jīng)過(guò)雜交育成的品種，其顏色較為復(fù)雜，有時(shí)會(huì)分辨不清，需要向經(jīng)營(yíng)者詢(xún)問(wèn)清楚才好購(gòu)買(mǎi)。
當(dāng)種頭購(gòu)回后，為了使它打破休眠期，要先放進(jìn)冰箱的最下格冷藏一個(gè)月左右，以便于日后順利開(kāi)花。但從冰箱取出時(shí)，最好移放在陰涼的地方七八天才可播種。對(duì)于風(fēng)信子的栽培有兩種方式：一是盆栽。即在10月份時(shí)將種頭種入有培養(yǎng)土的盆內(nèi)，每小盆種1球，大盆種3～4球然后蓋土，種后要注意增施磷、鉀肥，經(jīng)過(guò)120天左吉將可開(kāi)花。二是水養(yǎng)�？稍�12月份將種頭放在闊口有格的玻璃瓶?jī)?nèi)，加入少許木炭以幫助消毒和防腐。其種頭僅浸至球底便可。然后放置到陰暗的地方，并用黑布遮住瓶子，這樣經(jīng)過(guò)20多天后根部便在全黑的環(huán)境下萌發(fā)出來(lái)。這時(shí)可拿出室外讓它接受陽(yáng)光照射。初時(shí)每天照一兩個(gè)小時(shí)，再逐步增至七八個(gè)小時(shí)，如果天氣變化不大的話(huà)，到春節(jié)便有可能開(kāi)花了。
風(fēng)信子在開(kāi)花后，如果種頭保存得好，到第二年再種將有希望再度開(kāi)花。但因這種頭經(jīng)已退化，即使可能成活，其植株也會(huì)變得矮小，花葶亦趨于萎縮，故不能繼續(xù)保留，到翌年另買(mǎi)新的種頭栽培為妥。
此外，順便提及一下，在國(guó)外也確有一種西洋水仙。它的種球有如蒜頭，葉片似劍，花朵碩壯，大如杯口，外瓣6片，像個(gè)銀碟，副冠筒狀，像個(gè)金盅，很少香氣，每個(gè)種球只開(kāi)一花，而且要用泥種，不能水養(yǎng)，比不上中國(guó)水仙養(yǎng)植方便，其觀賞價(jià)值也不如風(fēng)信子高。但在浩瀚的花草天地間，西洋水仙也是人間的一個(gè)綠色之珍，也大有可取之處。
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